LegalZone
Thủ tục bán hàng nông sản và gia cầm: giấy tờ, ATTP và nguồn gốc
Bán nông sản, gia cầm cần rà đồng thời đăng ký kinh doanh, nguồn gốc hàng hóa, kiểm dịch nếu có, điều kiện an toàn thực phẩm và hồ sơ nhãn/công bố sản phẩm.
Mốc pháp lý cần kiểm tra
Tại thời điểm rà soát ngày 09/06/2026, hồ sơ kinh doanh thực phẩm cần đối chiếu Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Nghị định 155/2018/NĐ-CP, Nghị định 115/2018/NĐ-CP và Nghị định 124/2021/NĐ-CP.
Nếu kinh doanh nông sản, gia cầm, nông lâm thủy sản hoặc cơ sở thuộc phạm vi quản lý chuyên ngành, cần kiểm tra thêm Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư 32/2022/TT-BNNPTNT. Nếu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương, cần kiểm tra Thông tư 43/2018/TT-BCT.
Nếu phải đăng ký doanh nghiệp/hộ kinh doanh hoặc thay đổi ngành nghề, cần đọc thêm Văn bản hợp nhất 67/VBHN-VPQH, Nghị định 168/2025/NĐ-CP và Thông tư 68/2025/TT-BTC.
Bán nông sản và gia cầm phải bắt đầu từ phân loại mô hình
Thủ tục bán hàng nông sản và gia cầm phụ thuộc vào việc bạn là hộ kinh doanh, doanh nghiệp, trang trại, cơ sở sơ chế, cơ sở giết mổ, cửa hàng bán lẻ, bán online hay phân phối cho siêu thị/nhà hàng.
Không nên chỉ hỏi “có cần giấy phép không”. Cần xác định nhóm sản phẩm, nguồn gốc hàng, nơi sơ chế/bảo quản, kênh bán, quy mô và cơ quan quản lý chuyên ngành.
Checklist hồ sơ thường gặp
- Đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp, nếu hoạt động bán hàng có tính thường xuyên và thuộc diện phải đăng ký.
- Hồ sơ nguồn gốc nông sản/gia cầm: hợp đồng mua bán, hóa đơn/chứng từ, kiểm dịch hoặc tài liệu chuyên ngành nếu thuộc diện bắt buộc.
- Điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở sơ chế, bảo quản, vận chuyển, bán lẻ hoặc phân phối.
- Tài liệu về nhãn hàng hóa, thông tin sản phẩm, hạn dùng, điều kiện bảo quản và truy xuất nguồn gốc.
- Hồ sơ công bố/tự công bố nếu sản phẩm thuộc nhóm thực phẩm bao gói sẵn hoặc sản phẩm phải thực hiện công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Rủi ro cần tránh
- Bán gia cầm hoặc sản phẩm động vật không có chứng từ kiểm dịch/nguồn gốc khi thuộc diện phải có.
- Sơ chế, đóng gói, bảo quản thực phẩm nhưng không có hồ sơ ATTP phù hợp.
- Dùng nhãn mác, quảng cáo công dụng, nguồn gốc hữu cơ/sạch/VietGAP khi không có chứng cứ.
- Bán online nhưng bỏ qua nghĩa vụ hóa đơn, truy xuất nguồn gốc và xử lý khiếu nại chất lượng.
Gửi câu hỏi cho LegalZone
Nếu bạn cần rà soát hồ sơ về bán hàng nông sản và gia cầm, hãy gửi ngành hàng, mô hình bán, địa điểm, giấy tờ đăng ký, hồ sơ ATTP/công bố sản phẩm hiện có và câu hỏi cụ thể qua fanpage LegalZone.
Văn bản áp dụng
Các văn bản dưới đây đã được LegalZone cung cấp ở dạng text để dễ đọc, kèm file DOCX để tải về khi cần.
- Văn bản hợp nhất 67/VBHN-VPQH – Luật Doanh nghiệp: Đọc văn bản trên LegalZone · Tải DOCX
- Nghị định 168/2025/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp: Đọc văn bản trên LegalZone · Tải DOCX
- Thông tư 68/2025/TT-BTC về biểu mẫu đăng ký: Đọc văn bản trên LegalZone · Tải DOCX
Câu hỏi thường gặp
Bán nông sản nhỏ lẻ có cần đăng ký kinh doanh không?
Phải xem hoạt động có thường xuyên, địa điểm cố định, quy mô và quy định địa phương hay không; nhiều mô hình vẫn nên đăng ký hộ kinh doanh/doanh nghiệp để xuất hóa đơn và ký hợp đồng.
Gia cầm bán ra có cần kiểm dịch không?
Tùy loại sản phẩm, nguồn hàng, vận chuyển và quy định chuyên ngành. Cần lưu chứng từ nguồn gốc/kiểm dịch nếu thuộc diện bắt buộc.
Có cần tự công bố sản phẩm không?
Nếu sản phẩm được đóng gói, chế biến hoặc thuộc nhóm thực phẩm phải công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP thì cần kiểm tra thủ tục tương ứng.
Bài viết đã được LegalZone rà soát và cập nhật theo bộ nguồn nội bộ ngày 09/06/2026. Nội dung không thay thế ý kiến tư vấn cho một cơ sở, sản phẩm hoặc hồ sơ cụ thể.
