Để bảo đảm an toàn thực phẩm, cơ sở giết mổ lợn phải tuân thủ quy định nào? Cơ sở kinh doanh thịt lợn tươi sống cần bảo đảm các điều kiện an toàn thực phẩm liên quan đến những khâu nào trong quá trình kinh doanh?
Nội dung chính
- Để bảo đảm an toàn thực phẩm cơ sở giết mổ lợn phải tuân thủ quy định nào?
- Cơ sở kinh doanh thịt lợn tươi sống cần bảo đảm các điều kiện an toàn thực phẩm liên quan đến những khâu nào trong quá trình kinh doanh?
- Người sử dụng động vật đã chết do dịch bệnh để chế biến thực phẩm mà giá trị từ 10 triệu đến 100 triệu đồng bị xử lý thế nào?
Để bảo đảm an toàn thực phẩm cơ sở giết mổ lợn phải tuân thủ quy định nào?
Theo Điều 23 của Luật An toàn thực phẩm 2010, các cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống cần đáp ứng một số điều kiện nhất định:
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống:
- Cơ sở sản xuất thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện sau đây:
- Đảm bảo an toàn về đất canh tác, nguồn nước và địa điểm sản xuất.
- Tuân thủ quy định pháp luật liên quan đến giống cây trồng, giống vật nuôi, phân bón, thuốc thú y, chất bảo quản và các chất khác có liên quan đến an toàn thực phẩm.
- Tuân thủ các quy định về kiểm dịch và vệ sinh thú y trong giết mổ cùng với kiểm dịch thực vật đối với sản phẩm trồng trọt.
- Thực hiện việc xử lý chất thải theo quy định pháp luật về bảo vệ môi trường.
- Đảm bảo an toàn cho con người và môi trường khi sử dụng chất tẩy rửa và diệt khuẩn.
- Duy trì các điều kiện an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn có trách nhiệm quy định cụ thể các yêu cầu này.
Cơ sở giết mổ lợn cần tuân thủ các quy định như:
- Đảm bảo về đất canh tác, nguồn nước và địa điểm sản xuất.
- Tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến giống cây trồng và vật nuôi, cùng các chất hỗ trợ chăm sóc.
- Thực hiện kiểm dịch và vệ sinh thú y.
- Xử lý chất thải theo quy định về bảo vệ môi trường.
- Đảm bảo an toàn cho việc sử dụng các chất tẩy rửa, diệt khuẩn.
- Lưu giữ hồ sơ liên quan đến nguyên liệu thực phẩm.
Cơ sở kinh doanh thịt lợn tươi sống cần bảo đảm các điều kiện an toàn thực phẩm liên quan đến những khâu nào trong quá trình kinh doanh?
Theo Điều 24 của Luật An toàn thực phẩm 2010, quy định rõ hơn về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống:
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống:
- Cơ sở kinh doanh phải đáp ứng các yêu cầu sau:
- Tuân thủ các điều kiện an toàn liên quan đến dụng cụ, vật liệu bao gói và các điều kiện bảo quản cũng như vận chuyển thực phẩm.
- Giữ vệ sinh nơi kinh doanh.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng sẽ quy định cụ thể hơn về các điều kiện này.
Với cơ sở kinh doanh thịt lợn tươi sống, cần chú ý đến an toàn thực phẩm liên quan đến dụng cụ, vật liệu bao gói, bảo quản và vận chuyển thực phẩm.
Người sử dụng động vật đã chết do dịch bệnh để chế biến thực phẩm mà giá trị từ 10 triệu đến 100 triệu đồng bị xử lý thế nào?
Theo Điều 317 của Bộ luật Hình sự 2015, được sửa đổi năm 2017, quy định về các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm:
Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm:
- Có các hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm thì sẽ bị phạt tiền hoặc phạt tù. Cụ thể:
- Sử dụng chất cấm hoặc không có trong danh mục cho phép trong sản xuất thực phẩm, trị giá sản phẩm từ 10 triệu đến dưới 100 triệu đồng.
- Sử dụng động vật đã chết do bệnh dịch để chế biến thực phẩm, trị giá sản phẩm từ 10 triệu đến dưới 100 triệu đồng.
- Các hành vi vi phạm khác liên quan đến an toàn thực phẩm cũng sẽ bị xử lý nghiêm.
Kết luận, nếu người sử dụng động vật đã chết do dịch bệnh để chế biến thực phẩm mà giá trị từ 10 triệu đến 100 triệu đồng sẽ bị xử phạt tiền từ 50 triệu đến 200 triệu đồng hoặc phạt tù từ 1 đến 5 năm.
Danh mục
