Vào ngày 5/7, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TPHCM (PC03) đã thông báo về việc xử lý 3 cơ sở vi phạm liên quan đến việc sử dụng hàn the và chất tẩy trắng trong quá trình sơ chế hoa chuối để bán ra thị trường.
Trước đó, vào tối 26/6, các đoàn kiểm tra của Phòng PC03 đã đồng loạt kiểm tra 3 cơ sở sơ chế hoa chuối tại khu dân cư Bến Lức (phường Bình Đông, TPHCM). Tại một trong số các cơ sở này, do ông N.T.L. làm chủ, đoàn kiểm tra phát hiện nhân viên đang ngâm 90kg hoa chuối với những chất bột không rõ nguồn gốc và hạn sử dụng, nhằm mục đích tẩy mủ và làm trắng.
Cơ quan chức năng đã xác định rằng cơ sở này không có giấy phép kinh doanh và chưa được cấp phép về an toàn thực phẩm. Ông L. khai nhận rằng hoa chuối được ông mua từ các thương lái với giá 8.000 đồng/kg, với số lượng khoảng 450kg mỗi ngày. Sau khi sơ chế, cơ sở này thu được khoảng 220kg sợi hoa chuối thành phẩm và bán ra các vựa tại chợ Bình Điền với giá 20.000-30.000 đồng/kg.
Tại một cơ sở khác, do ông T.K.L. làm chủ, tổ công tác của Phòng PC03 đã phát hiện 59kg hoa chuối đang được ngâm trong 2 thùng nhựa chứa hóa chất. Ông T.K.L. cho biết, khoảng một tuần trước khi kiểm tra, ông đã mua 10kg hàn the và 10kg chất tẩy dạng bột để sơ chế hoa chuối, sử dụng 7kg hàn the cho quá trình này.
Ngoài ra, Phòng Cảnh sát kinh tế cũng kiểm tra tại Công ty TNHH Phát triển thương mại C.L., do ông P.N.C. đại diện. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện nhân viên đang ngâm 60kg hoa chuối đã bào trong 2 thùng nhựa 50 lít có chứa hóa chất tẩy trắng như sodium metabisulfite, phèn chua, và hàn the.
Quá trình kiểm tra cũng phát hiện 3 túi nylon chứa chất bột màu trắng mịn, nặng 2kg (được ghi nhãn là sodium metabisulfite), 1 túi nylon không nhãn chứa hàn the nặng 8,5kg, và 1 túi nylon nữa nghi là phèn chua nặng 10,1kg. Lực lượng chức năng đã tạm giữ 115,5kg hoa chuối và hơn 16kg tinh thể màu trắng dạng bột và dạng hạt để điều tra và xử lý theo quy định pháp luật.
Hoa chuối là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng trong nhiều món ăn dân dã như nộm hoa chuối, canh chua hoa chuối, hoa chuối nấu móng giò, và hoa chuối nấu ốc. Ngoài ra, hoa chuối cũng là nguyên liệu quan trọng trong các món lẩu lươn hoa chuối và lươn om hoa chuối.
Để tìm hiểu thêm về pháp luật và các thông tin liên quan, bạn có thể truy cập vào LegalZone.
Danh mục
